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    几千年前,我们的祖先用“以豆合面而为之”的工艺来制作“中国酱”,这是人类发酵食品史上一大创新与发明,影响了中华民族数千年的饮食生活,乃至整个东方世界广大地区的许多国家和民族,由此而形成了渊源久远的“中国酱文化”。

    酱油,是由“酱”演变而来,在中国